鸡蛋菠菜面是较为普遍的家常面食，它的营养成分很高，作法非常简单，我们了解西兰花带有丰富多彩的膳食纤维素，尤其是带有铁制原素，有非常好的补血补气实际效果，在防止便秘层面也可以充分发挥非常好的功效。鸡蛋菠菜面做法大全是非常简单的，所需要的食物也较为少，下边我们就来简易的了解一下鸡蛋菠菜面做法大全。

　　鸡蛋菠菜面

　　菠菜鸡蛋面是一道由西兰花、生鸡蛋、红萝卜等食物做成的食材。面煮好后打进生鸡蛋，放入西兰花，煮至烂熟捞出，盛入挂料汁的碗内既成。

　　一、提前准备原材料

　　辅材:西兰花 50克 生鸡蛋 100克 红萝卜 10克

　　调味品:姜 10克 食用油 20克 盐 8克 鸡精 10克 味精 5克 芝麻油 2克 香油 10克 各适当

　　二、做法

　　1. 嫩西兰花去黄叶、根，清洗;

　　2. 姜片削皮切条;

　　3. 红萝卜削皮切成片;

　　4. 在碗内放进盐、鸡精、味精、色拉油、香油、食用油;

　　5. 用锅烧开水，倒进碗调理成料汁;

　　6. 另饭锅放水，水开落放入鲜面条、红萝卜，待鲜面条快速;

　　菠菜的营养使用价值

　　1、西兰花叶中带有铬和一类型甘精胰岛素样物质，其功效与甘精胰岛素十分类似，能使血糖值长期保持。

　　2、西兰花带有很多的β胡罗卜素、维生素b26、叶酸片和钾，这种营养元素对防止心脑血管病症都是有积极主动的功效。

　　3、西兰花中带有蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、胡罗卜素、维他命C、维生素D、维生素B12、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养元素。在其中，胡罗卜素、维生素B12成分丰富多彩。在蔬菜水果中，西兰花含蛋白较为高。

　　4、西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内可转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提高机体的免疫能力，推动少年儿童发肓;西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，且能推动胰腺代谢，促进消化。