大闸蟹没烂熟是不可以服用的，服用是会造成腹泻的状况，也会造成中毒的症状，并且大闸蟹含有许多 的病菌，会造成漫性肠道炎的病症，因此 大闸蟹没烂熟后服用是不利身心健康的。在日常生活中，一切一种海货及其生冷食物的食材，沒有煮开是不可以服用的，服用一般是会出現腹泻的状况，大伙儿能够来了解一下。

　　大闸蟹没熟吃完会中毒了吗

　　不新鮮和未煮开的大闸蟹也是造成服用中毒了的凶手。这是由于大闸蟹生长发育在江河湖海里，又爱吃小微生物、各类植物及烂掉小动物，蟹的表皮、鳃部和消化道均粘满了病菌、病毒感染等发病微生物菌种。如果是直接生吃、腌吃或醉吃蟹，可能会被感染一种名叫肺吸虫病的漫性寄生虫感染。

　　活蟹身体的肺吸虫稚虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫内寄生在肺里，刺激性或毁坏肺组织，能造成咳嗽，乃至咯血，假如入侵头部，则会造成瘫痪。据权威专家资格证书，把大闸蟹稍加温后就吃，肺吸虫感染率是20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率达到55%。为之吃螃蟹，肺吸虫感染率达到71%。肺吸虫囊蚴的抵抗能力很强，一般要在55℃的水里泡30分钟或20%食盐水中腌48钟头才可以杀掉。生吃螃蟹，还可能引起肠胃炎症、水肿及血肿等病症。

　　怎么才能防止大闸蟹中毒了呢？最先应当不要吃用醉酒和盐渍的大闸蟹，不要吃腐败问题霉变的大闸蟹；次之，吃新鮮大闸蟹时，煮前先刷干净，把蟹放进谈水中浸一下，那样可让其吐出来废水和残渣，煮蒸时熏须待水滚沸后再煮20分钟以上，吃时先去蟹肋、胃、肠、心，宜多佐以生姜沫和米醋，那样既能健脾开胃消化吸收，又能除腥除菌。

　　吃蟹中毒了如何祛毒

　　盐水吐

　　大闸蟹的肠胃内有毒物质和病菌较多，生吃或吃死蟹时非常容易出現食物中毒症状，如恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等。吃螃蟹中毒者要马上用冷水或盐水吐、洗胃。

　　喝糖盐水

　　吃螃蟹中毒者，能够喝糖盐水吐。秘方为1000克沸水里加40克食用糖和3.5克食用盐、2.5克碳酸钠。吐、泻是多少喝是多少，对食物中毒症状有一定的减轻功效。

　　喝蒜头红糖姜水

　　将蒜头15克清洗捣烂后用凉开水侵泡去渣，添加老红糖25克，一次喝下，每过1钟头喝1次，连喝3-4次，有一定的祛毒实际效果。

　　就诊医治

　　假如吃螃蟹食物中毒症状比较严重，每日腹泻10次以上者，排出来物中有血性粘液，精神皮软，需马上送诊医治，不能擅用小偏方，以防耽误医治。

　　吃蟹中毒的症状

　　轻度中毒了

　　轻微食物中毒症状：恶心想吐，呕吐，腹泻，腹痛。

　　比较严重中毒了

　　情况严重出現上吐下泻，脱水，身体强酸强碱失衡，皮肤上出現小丘疹，晕倒抽搐，乃至出現昏迷。