蒜头是一种很一般，也较为普遍的东西，蒜头在平常一般常常被大伙儿作为是调味料，但是蒜头实际上除开能够作为调味料应用以外，还具备别的的功效，例如蒜头具备抑菌消炎的功效，常常服用蒜头对人体是非常好的，但是大伙儿平常在服用蒜头的情况下，也是有忌讳的，一些东西是和蒜头相冲的。

　　蒜头和什么相冲?

　　1、小葱

　　蒜头和小葱同食会伤肝。二者全是明显刺激性肠胃的食材，同食易出現腹痛、腹泻等病症。但这仅限直接生吃的情况下。在加温以后，在其中的明显刺激二硫化物被溶解，造成清甜味物质，沒有刺激。因而，假如肠胃孱弱，对甜味的葱姜蒜不适合，理应防止一次服用过多或吃多种多样甜味食材。殊不知，二者一起加温烹饪，作为烧菜时的调味料，是彻底不用担忧的。

　　2、牛肉

　　蒜头和牛肉都属湿热食物，配搭服用易使身体燥热，冬天能用来补身，但夏天服用易造成肝火。

　　3、鸡脯肉

　　鸡脯肉与蒜头相冲。蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀病毒。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合。

　　4、羊肉

　　羊肉清补，蒜头辛辣食物，二者同食，助火伤阴，非常是火爆阳盛的人禁吃。因为蒜头的挥发物物质能抑制胃酸代谢，而羊肉性热，因此吃狗肉时若很多服用新鮮蒜头，可能会造成肠胃不适感，也不利羊肉的消化，因而吃狗肉时不可很多服用新鮮蒜头。

　　5、芒果

　　芒果和蒜头同食，皮肤会变黄。芒果中带有很多的水杨酸、碳水化合物、蛋白等，这种物质中带有刺激物质比较多，触碰到身体的皮肤后，便会导致皮肤过敏，情况严重会出現肿胀、疼痛状况。不必与辛辣食物之物同吃，多吃对人的肾脏功能危害。

　　6、白酒

　　蒜头与白酒同为辛辣食物，含有刺激性的食物，同食易上火。

　　7、红枣

　　大枣与蒜头一起吃，会造成消化不良，影响肠胃，乃至造成便秘等欠佳病症。

　　8、草鱼

　　草鱼和蒜头同食，会发热、容易上火。

　　9、纯蜂蜜

　　纯蜂蜜与蒜头混食，易造成腹泻。纯蜂蜜中的柠檬酸碰到蒜素会产生不利身体的生化反应，刺激性胃肠。二者不适合同食。