全麦中含丰富的粗纤维和微量元素。如今随着人们生活水平的提高,人们普遍吃大米、白面脂,缺少粗食物中富含的粗纤维和微量元素,造成身体内营养失衡,引发所谓的“富贵病”。全麦就是不去皮的小麦粉,相对来说营养更平衡。
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