香菇是我们在日常生活之中较为普遍的一种食用菌，具备其与众不同的菌香味道，香菇在服用的情况下口味嫩滑圆润，口味丰富多彩，而且香菇带有方式 发营养元素，常常吃香菇对降血压、降低血脂、提升身体的免疫能力、促进消化、推动生长发育等都是有比较好的功效，香菇在制做菜式的情况下能够和多种多样食物一起烹制。

　　杏鲍菇炒四季豆会中毒了吗

　　杏鲍菇炒四季豆不容易中毒了，食用菌一般能够和四季豆一起吃。 食用菌性温，含有蛋白、香菇多糖、矿物等成份，而且食用菌菌种全是沒有毒的。四季豆寒性，是一个基本的食材，无毒性无刺激性，主要成分是水份、蛋白、甲基纤维素、矿物和维他命，成份互相不反映，茯苓功效不矛盾，因而一般是能够一起吃的。

　　杏鲍菇炒茄子的做法：

　　香菇、四季豆清洗切条蒜爆清洗去黑蒂敲碎。热锅烧开1/3炒锅的油，四季豆过煎炸至掉色变松，容积变成原先的2/3.盛出。热锅冷油进行爆香大蒜瓣入香菇。炒出香味入一铁铲凉水，煸炒水干以后入第二次凉水，入盐，味精，半铁铲生抽酱油，四季豆。煸炒，起锅

　　香菇的作用

　　1、祛脂降血压

　　香菇能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

　　2、增强免疫力

　　香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够提升人体免疫作用。除此之外，香菇蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。

　　3、促进消化

　　香菇可以协助胃液的代谢，协助食材消化吸收。可以医治饮食搭配食滞证。并且，香菇中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以提高胃肠的肠蠕动，拥有 非常好的健脾养胃的功效。消化不良的人而言，特别适合吃香菇。

　　4、提升免疫功能

　　香菇蛋白质含量丰富多彩，且包括身体必不可少的8种碳水化合物成份，能合理提升人体免疫力，提高机体对外部欠佳要素的侵蚀。