我们常常会出現买来一段時间的蔬菜水果放家中很长期不要吃会出現生芽头发的状况，一些是可以吃的，一些却不能吃含有一定的毒副作用，例如马铃薯就不能吃，它是存有一定伤害的，扁豆一样也是能够 生芽头发的，可是很多人都不清楚它是否能够 服用，有的人觉得能够 ，可是還是有些人觉得不能，那麼扁豆长口腔科还能吃吗？

　　豌豆发芽了还能吃。

　　豌豆发芽和马铃薯不一样，豌豆发芽以后还能吃，如同大豆一样，能够 用于做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，能够 服用，而且不论是荤炒、炒海、熬汤、涮火锅等都归属于上品上品。

　　出芽的扁豆也是能吃的。豌豆发芽沒有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶花菜”这些，归属于苗菜类，即小种植体菜。主要是服用扁豆所转化成的嫩幼叶茎和嫩梢。豌豆苗不论是荤炒、炒海、熬汤、涮火锅，都不可多得上品上品。豌豆苗口感芳香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡罗卜素1.58mg、硫锌素0.15mg、维生素b20.19mg、抗坏血酸53mg、钙15.60mg、磷82mg、铁7.50mg、蛋白4.90mg。从营养成分上看，显著比绿豆芽、黄豆芽要高。扁豆味甘、性温，归脾、肝胆经，具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用。对脚气、痈疮、奶水堵塞、肠胃不适感、呃逆呕吐、心腹胀痛、口干泄痢等症状，扁豆具备一定的饮食疗法功效。

　　豌豆苗营养丰富，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，其味芳香、质细嫩、滑嫩鲜美，色、香、味出众，营养成分高和翠绿色无污染，并且吃起來芳香软嫩，美味可口与众不同，备受众多顾客的亲睐。

　　豌豆苗口感芳香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡罗卜素1.58mg、硫锌素0.15mg、维生素b20.19mg、抗坏血酸53mg、钙15.60mg、磷82mg、铁7.50mg、蛋白4.90mg。从营养成分上看，显著比绿豆芽、黄豆芽要高。