榛子仁是全世界四大干果之一，并有“坚果之王”的美名。东北三省是我国榛子仁关键遍布的原产地，那麼，东北榛子多少钱一斤？如何吃？有什么作用及功效？

　　东北榛子多少钱一斤？

　　榛子仁的价格行情生的大概12～15元一斤，熟的大概25元一斤，另外依据原产地和种类价格会不大同市，黑龙江省椭圆型榛子仁在25～35元一斤，辽宁省平榛在30～35元/斤。

　　东北地区榛子怎么吃？

　　东北榛子既可生吃，也可炒食。把果干磨碎，做糕点时装进去，或是加在牛乳、酸牛奶、冰激凌里，制成榛子仁乳、榛子仁脂等，也是很好的食用方法。

　　1.生吃

　　榛子仁能够 全部服用，还可以碾碎或剁碎服用。新鮮的榛子仁和经干躁解决的榛子仁都很美味，一般被作为特色小吃或健脾开胃食品。

　　2.点心

　　榛子仁常被添加水果沙拉、料汁、牛奶布丁和冰淇淋中，碾碎的榛子仁能够 添加生日蛋糕和小甜饼里。榛子仁可用以制作奶油杏仁糖，也能用来制做夹心巧克力。以榛子仁为原材料制做的鲜奶油杏仁糖香酥可口；朱古力榛子仁生日蛋糕不但味儿浓厚香醇，也有滋润肠胃的作用；榛子仁油可以合理的改进贫血症状，还有利于视力保健。

　　3.烘烤

　　将除去薄皮榛子仁放到一张煎盘里，放进电烤箱里烤制至金深褐色，期内要时常搅拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁独有的香气。

　　4.煮粥

　　还能够将榛子仁制成一些清淡的汤粥来喝。将榛子仁、莲籽、梗米放到一起，不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病患者平常能够 多喝些。

　　榛子仁有什么作用及功效？

　　1.榛子仁中含有的植物油脂大多数为不饱和脂肪，具备减少胆固醇，合理地避免 心脑血管病症产生的功效。

　　2.榛子仁中的维生素E成分达到36%，具备防衰老，肪治动脉硬化，盈润皮肤的作用，大棒里包括着防癌成分多西紫杉醇，能够 医治卵巢癌和乳腺癌及其别的一些癌症，能延长患者的生命周期。

　　3.榛子仁的果核也是制做果壳活性炭的原材料。榛子仁可养蚕。

　　4.榛子仁含油率54%上下是黄豆的2一3倍，是压榨植物油及多种多样工业生产用食油的原材料，油粨可作精饲料或化肥。

　　榛子仁选择方式

　　一挑块头：大颗果子榛子仁生长周期长，含有大量的营养元素。

　　二挑圆润：圆润的榛子仁果子是当然完善的，口味鲜嫩、香气更优。

　　三挑色调：果子的仁衣颜色白黄、仁肉嫩白。

　　四挑机壳：榛子仁壳薄、无木制绒毛。

　　榛子仁怎样张口？

　　榛子仁张口的方式是：生的榛子仁历经小水泡，沉下去的为最好是，在晾晒，炒过，他的机壳就非常容易裂开。这就是我们东北地区常说的水漏榛子仁。此外，榛子仁太阳底下晒久了炒过也张口。