有一些女士在减肥瘦身的全过程中，以便使他们的身型看上去更强，她们便会非常少吃一些火锅这类的食材，由于大部分人到吃火锅的情况下都是吃羊肉，这种肉质地食品里边的植物油脂成分是十分高的，实际上减肥瘦身全过程中，假如爱吃火锅，我们能够多吃一些蔬菜，那麼减肥瘦身火锅沾料怎么调发热量较为低呢?

　　火锅蘸料的做法;

　　麻辣酱沾料;

　　用材：食用油2000克，动物油500克，葱、姜、蒜各10克。A料：剁细的郫县豆瓣酱500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐麻辣酱2瓶，辣妹子酱100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，砂仁6颗，三奈10克，八角茴香10克，茴香15克。C料：江米酒1瓶，干麻椒20克，纯粮酒100克。

　　制做：

　　先将B料要开小水泡20分钟上下，把食用油、动物油放进锅中，加葱蒜熬成香气后，除掉姜蒜，下A料文火炒30分钟，放入泡好的B料，炒出香味亮油，下醪糟汁和纯粮酒再熬1分鐘上下，下干麻椒推匀，香辛料搞出就可以。

　　火锅麻汁沾料;

　　原材料：花生酱500克，三五火锅火锅底料150克，郫县豆瓣酱50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡尖椒25克，姜蓉25克，蒜末20克，水豆豉50克，腐乳5块，碎花生米50克，熟食用油100克，辣椒油200克，芝麻油、食盐、鸡精、鸡精粉、白砂糖各适当。

　　制做：

　　1、鲜青尖椒、泡野山椒、泡尖椒各自去蒂合在一起剁碎细的三椒泥;郫县豆瓣酱、水豆豉各自剁碎泥;腐乳碾成细泥;火锅火锅底料加1250克酸菜鱼火锅烧滚，改成文火熬15分鐘，打净料渣。

　　2、把花生酱、豆腐乳、蒜末、姜蓉列入一盆，分次添加火锅青汤，边加边顺一个方位搅，至呈稀粘稠，添加鲜青尖椒粒。

　　3、净锅容易上火，加熟食用油，资金投入泡尖椒、泡野山椒泥和郫县豆瓣酱、水豆豉泥，文火慢炒至出味优异，随后玄火，放凉后倒进调好的花生酱稀糊中，加入食盐、鸡精、味精、白砂糖，再放进芝麻油、辣椒油、碎花生米，搅拌均匀后既成。