大家常说的白木耳，实际上是指银耳，归属于黑木耳中的一种，这类黑木耳吃起來口味很好，并且其营养成分十分高，银耳具备许多 养生保健功效，例如可以滋阴润肺，还具备滋养肠胃的功效，现在的女生们喜欢吃银耳，是由于养颜美容实际效果很好，下边教大伙儿做隔水炖白木耳吃的方式 。

　　隔水炖银耳的做法：

　　1.先自来水把白木耳打开、清洗、掰成一小块，再把梨清洗，削掉表皮，切割成一小块

　　2.在锅内放进少量水，煮沸

　　3.放进切完的梨块、白木耳和单晶冰糖，沸腾后转文火炖20--30分钟

　　4.料汁浓稠，梨变全透明，层次感变糯，放进适当枸杞子出锅就OK

　　5.若开多，甜点变冷后放进密封罐，放进电冰箱储存，口味非常好偶。

　　拥有个天际炖锅后，老想用它来要用几回。之前银耳是用电高压锅炖，如今也用了隔水炖干了2次。觉得時间确实非常的费，去除侵泡時间算不上，第一次炖了三个钟头还不稠，百度了，百度知道说成不可先放有异味的食物，那大枣便是放早了。因此，不管再如何炖，银耳自始至终是可口的那类味儿了。它是经验教训！

　　主要材料：

　　银耳，一朵；大枣，7-8颗；莲籽，一把。

　　辅材：老冰糖，适当

　　作法：

　　1，莲籽和银耳各自用冷水侵泡

　　2，待银耳涨发后减掉淡黄色的根蒂

　　3，将莲籽扒开，假如怕苦就除掉莲心，没除掉

　　4，将解决好的食物放进大炖锅内，这儿大枣不应该加得那么早！

　　5，放水到8分满

　　6，盖上中內胆盖

　　7，用专用型的烧杯引入冷水

　　8，观查水位线最大至小红点

　　9，盖上外盖

　　10，选甜点，刚开始炖3钟头。（第二次炖纯白色黑木耳时，觉得还不够浓稠，又开3钟头。）

　　11，炖好添加适量的老冰糖就可以

　　小窍门：

　　1，假如怕苦，就除掉莲心；不除掉，会有祛内火功效

　　2，甜的坚果最好是分离先煮开，等银耳胶原纤维煮出去后再混和煮，以防煮不碎。