长豆角是生活起居中十分普遍的一种瓜果蔬菜，被很多人钟爱，是餐桌上出現頻率很高的菜式。长豆角营养丰富，而且十分好搭，不过是和马铃薯配搭，還是和丝袜高跟鞋配搭，都别有一番口味。但是，不太熟的长豆角吃完之后非常容易中毒了，并且一些食材是不可以和长豆角一起吃的，都有哪些食材呢？

　　长豆角是夏季较为出产的蔬菜水果，带有各种各样维他命和矿物，肉质地肥大、炒食脆爽，是饭桌上普遍的菜肴。长豆角带有丰富多彩的维生素b2、维他命C和大豆蛋白，可以有效调节消化道，并让人维持保持清醒。此外长豆角还具备止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。在服用前需要把豆油皮切除，不然不但影响口味，还不便于消化吸收。烹饪应忌不太熟，倘若沒有彻底煮开，非常容易引起食物中毒。长豆角一般群体均可食，非常是对女士多分泌物者、皮肤瘙痒、急性肠炎等病人。下边简易介绍一下长豆角和什么相冲，和什么不可以一起服用。

　　长豆角和熟度相冲：

　　长豆角一般群体皆可食，没什么独特的忌讳，唯一一点就是要留意长豆角的熟度。一切正常而言，豆角不熟不可以通道，长豆角中的有害成份是皂贰和血细胞凝固素，具备一定水平的凝血功能功效。

　　炒食全过程中，不必迷恋脆爽，要完全加温，使之彻底烂熟，炖食因为时间长，一般非常少产生中毒了状况。此外，在服用长豆角时建议放进小量的蒜，可以具有除菌消毒的作用。