胆囊炎是较为普遍的肝胆病，造成胆囊炎的原因比较多，和平常不留意饮食搭配拥有关键的关联，此外裂头蚴感染也是较为普遍的一个发病原因，出現胆囊炎之后，一些高热量食物的食材尽可能不必吃，生冷食物刺激性的食材，尽可能不必吃，平常应当多吃一些非常容易消化吸收的食材，要掌握一些食物禁忌的內容。

　　高脂肪食物不必碰

　　胆囊炎通常会产生在饱食后的夜里或是是早晨，非常是吃完过多的人体脂肪后会病症加剧，这是由于消化吸收人体脂肪需要很多的胆液，而因为胆囊炎的存有，胆液代谢遭受了影响，因此会出現胆襄位置的疼痛，慢性胆囊炎在饱食人体脂肪后，会出現隐隐作痛，而且会随着着消化不良的病症，例如呃逆，腹胀等，因此身患胆囊炎的病人应当维持人体脂肪摄取在每天40-50克中间，白肉、油炸鸡蛋、动物油、无盐黄油、鲜奶油等不必去碰，烧菜要挑选食用油。

　　酸性水果不必碰

　　醋、杨梅酒、山楂果、青柠檬等酸性水果不必碰，由于这种食材会导致十二指肠及其胃代谢胆襄素，导致胆襄的收拢，进而会造成胆绞痛。

　　多冷或是是超温的食材不必碰

　　超温的清淡的食物，低温的食材，例如冰淇淋、冰淇淋、冰饮的饮品、葡萄酒等都不必去碰，由于过度冷或是是过度热都是导致胆管扩约的筋挛，造成胆襄地区的隐隐作痛或是是剧痛，因此低温或是是超温的食材不适合胆囊炎病人服用。

　　糖原不必碰

　　由于糖原可以促使β-体细胞代谢甘精胰岛素，甘精胰岛素的代谢能推动胆固醇的提升，造成胆液中胆固醇处在饱和，进而造成胆结石的发病。

　　辛辣食物含有刺激性的食物不必碰

　　辛辣食物含有刺激性的食物可以刺激性胃及其十二指肠物提升，刺激性胆襄素转化成，促使胆管及其扩约筋挛，导致胆液排出来遇阻，进而造成胆绞痛。

　　高胆固醇食材不必碰

　　高胆固醇的存有会需要胆襄代谢很多的胆液来开展新陈代谢，假如胆液代谢很少，会促使胆固醇变为胆结石，因此限定胆固醇的摄取可以缓解胆襄的压力，降低胆结石的产生。胆固醇较为高的食材有：脑花、牛脑、猪肚、牛肝、鸡肝、牛肝菌、羊肝、猪小肚、猪腰、鸡鸭鹅内脏器官等。