便秘是老人最非常容易出現的一种问题，并且假如平常的饮食搭配不善得话，也非常容易造成便秘出現。便秘的觉得十分难受，假如持续的時间过长得话，不良影响便会持续。处理便秘的方法有很多，饮食疗法肯定是最好是的方法，非常是要多吃素菜。那麼，哪些蔬菜治疗便秘？下边我们就看来一下吧。

　　西兰花：别名菠棱菜、赤根菜，性平而滑，有下充气包装中、促进消化之功效，对慢性便秘者有一定的調理功效；

　　红薯叶：甘润化泄，有润肠之功。以其生鲜100克，水煎服或给油盐炒过当菜吃，均能润肠；

　　莜麦：特性寒性且不容易消化吸收，多食易伤肝，凡脾胃虚弱而有消化不良者忌多食；

　　燕麦片：有润肠和下滑之手，可造成缓泻；

　　花生仁：特性甘润，含丰富多彩人体脂肪，有下滑润肠之手。大便干硬者宜生吃，或煮熟菜均可。炒食其润肠力较弱，且有香燥之嫌；

　　白芝麻：多油品润，有润肠润肠之功，也有滋阴养血牵正、益寿延年之实际效果，故本产品非常适用年迈气血虚便秘者服用。长期服用可防止便秘；

　　丝瓜：特性寒性，有清热解毒温阳化之手，但多食易伤气血；

　　东瓜：性偏寒性，有清热解毒下滑之手，多食可影响肠胃之阳，故脾胃虚弱者不适合多食；

　　黄瓜：特性偏寒，有润肠致泻功效，但多食、久食可损及肠胃的；

　　木耳：别名黑木耳、云耳，性温，味甘，有补气血补血之功效。其性滑利，也有促进消化之功。对年迈、气血两虚便秘者，常吃黑木耳大有益处；

　　黄豆芽：特性寒性，有清泻之手，有益于大便。但易伤肠胃之阳，且不容易消化吸收，故肠胃阳气虚者不适合多食；

　　油菜子：性凉滑嫩，有润肠之功效，便秘者宜，而大便糖稀、腹泻者禁吃；

　　白菜：特性偏寒，有滑泄清泻之手，便秘者食之宜。以其偏重于寒性，多食或生吃可损害胃气，加剧阴虚内热病症，故肠胃阳气虚者不适合多食；

　　青菜：别名油白菜、菘菜，性温，味甘，有清热解毒、通利胃肠的作用。它带有较多的膳食纤维，吃完可提升肠胃肠蠕动和消化腺的代谢，推动食材消化吸收，具备避免 便秘的独特属性；

　　包心菜：别名甘蓝菜，以其叶能卷心而而出名。性温，味甘，有利肠胃、滑肠胃之功效，有益于缓解便秘。包心菜比白菜含的膳食纤维多且不光滑，质硬，消化吸收作用差的人不适合服用。