软炸奶豆腐是归属于一道十分美味可口的营养成分特色小吃，主要是用细嫩的奶豆腐历经炸制的方式所制做而成，口味外酥里嫩，十分可口，十分遭受大家的热烈欢迎，而软炸奶豆腐的作法简易，在其中带有很多的营养元素，常常服用还能够补充人体所需要的蛋白，作法十分简易。

　　软炸奶豆腐的作法是啥?

　　牛奶豆腐

　　原材料

　　豆腐两一小块，葱二根，木鱼花适当，牛乳少量，韩国辣酱少量

　　作法

　　1、取炒菜锅一口，加小量油烧开，将水豆腐每面煎出橙黄色。尽管一些不便，但比炸节约些油。

　　2、将水豆腐放进小盘子，细细品味放上木鱼花，葱段，浇上少量韩国辣酱。虽水豆腐以前没加调料，但有木鱼花和韩国辣酱，已授予水豆腐咸鲜香，并能品味出水豆腐独有的豆香。

　　3、轻轻地倒进小量牛乳，在品味完松脆的一部分后，再尝一口有奶味的潮湿感，丰富多彩其口感。

　　日式风格炸豆腐

　　原材料

　　水豆腐，红萝卜，紫菜，生抽酱油，冷水，淡味鲜生抽，姜，白砂糖，味淋

　　作法

　　1、水豆腐清洗、切片。

　　2、淡味鲜生抽和冷水、日式风格味淋的占比为：1:4:1/2.假如家中沒有味淋，有一个替代的方法：老红糖 酒酿。

　　3、料汁调均匀加姜片烧开预留。

　　4、红萝卜剁碎末，多张紫菜预留。

　　5、提前准备鸡蛋液、低筋粉。

　　6、军用被子裹鸡蛋液，随后裹上低筋粉预留。

　　7、锅外干烧开，放军用被子炸至金黄色澎涨捞起来。浇上料汁，撒上红萝卜碎、紫菜碎就可以。

　　油炸臭豆腐

　　原材料

　　主要材料：嫩豆腐1000克，

　　调味品：食用油100克，油辣子50克，生抽50克，鸡精2克，芝麻油25克

　　作法

　　1、将青矾放进桶内，再倒进开水用木棍搅拌，随后放进水豆腐，侵泡2小时后捞起来制冷;

　　2、再放进卤汁中，关键还要看坯子的硬软，硬的可以多泡一下，轻的则少泡一些時间;

　　3、卤好后取下，用凉开水稍洗一下，装进骰子内控干水份，洗后的水存着再次洗，洗出来水浓时倒进卤汁内;

　　4、油辣子、生抽、芝麻油、鸡精和少量汤配成汁;

　　5、将油烧滚，卤好的水豆腐逐块放入锅中，炸约5分鐘，成外焦内嫩捞起来;

　　6、沥油后装进盘后用筷子在每片水豆腐正中间捅一个眼，将兑好的辣椒油汁调均匀，淋在水豆腐眼球既成。

　　水豆腐也可以炸着吃

　　原材料

　　子水豆腐一袋，番茄沙司

　　作法

　　1、子水豆腐一袋，按虚线割开，切割成段

　　2、随后用炒菜锅油炸，双面金黄色就可以了。

　　3、吃的情况下加上番茄沙司，或是是自身喜爱的酱汁就好了