宁夏省位于我国西北地区，是一个有着“塞上江南”之称的农业大省，还处处充满着少数民族风情，其饮食文化也十分丰富多彩，那么宁夏有哪些知名的特色美食呢?今天小编为大家盘点了宁夏十大特色美食，一起来看看吧!

　　1、清蒸羊羔肉

　　清蒸羊羔肉是宁夏同心、海原一带都非常流行的一道著名小吃，当地的很多餐馆都有制作，羊羔肉选用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成长条后再放入生姜、大葱等配料蒸熟，吃的时候还会配上醋、蒜汁等调料。

　　2、烩羊杂碎

　　烩羊杂碎是宁夏各地都非常流行的一道传统小吃，数吴中市的最有名，羊杂碎包括羊头、羊肚、羊心、羊肠、羊肺等等，把这些食材一起放在羊肉汤中煮，最后再撒上蒜苗、香菜、红油即可。

　　3、丁香肘子

　　丁香肘子不仅是宁夏地区很受欢迎的一道特色美食，也是银川市的一道传统名菜，是以带骨猪前肘为主要原料，经过多道工序制作而成的，色香味俱全，吃起来肥而不腻。

　　4、蒿子面

　　蒿子面是源自宁夏中宁县的特色美食小吃，距今已有360多年的历史了，其用料讲究，做工独特，面是用面粉、蒿面子等原料制作的，把面煮熟后再加入豆腐、黄花菜等多种蔬菜制作的汤菜，味道十分鲜美可口。

　　5、烩小吃

　　烩小吃是宁夏一道著名的传统小吃，在宁夏很多地方都有制作，其使用的食材非常丰富，有豆腐、粉条、菠菜、丸子等等，不仅物美价廉，吃起来也十分鲜香可口。

　　6、羊肉臊子面

　　羊肉臊子面是宁夏一道有名的传统面食，在宁夏银川的大街小巷处处都可以看见羊肉臊子面馆，面条是使用优质小麦面粉制作的，制作精细，非常讲究刀法手功，煮熟后配上特制的臊子汤，味道堪称一绝。

　　7、羊排小揪面

　　羊排小揪面也是非常受宁夏人民欢迎的一道特色美食，是以新鲜羊肉和高筋面粉为主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西红柿等配菜，吃的时候还会配上螺丝菜或者其他咸菜一起食用。

　　8、燕面揉揉

　　燕面揉揉是宁夏各地都非常流行的一道民间小吃，也是银川十大小吃之一，主要是以莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等食材制作的，再辅以油辣椒、蒜泥、醋等佐料，口感十分独特。

　　9、羊肉搓面

　　羊肉搓面是宁夏非常流行的一道特色面食，是以羊肉和搓面为主料制作的，是将面搓成筷子般粗细后煮熟，再浇上用羊肉和蔬菜烩成的汤，淋上辣椒红油，非常香辣可口。

　　10、粉汤水饺

　　粉汤水饺是宁夏各地都有制作的一道传统小吃，是由传统的粉汤饺子演变而来的，水饺主要分为素馅和肉馅两种，肉馅一般是用牛羊肉作馅，素馅则是各种蔬菜。