一般称为“脱脂粉”、“脱脂乳”、“全脂粉”。
大包粉为原料的奶粉,使用鲜奶喷成全脂粉或脱脂粉后,放入仓库保存。需要使用时,再把大包粉和营养素干混制成奶粉,或溶解后再次高温杀菌制成奶粉,无法最大程度地保存牛奶中的活性营养物质。因此大包粉制成的奶粉在新鲜度上肯定是不够的。况且,大包粉本身保质期高达730天。
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