粥,清凉凉浅浅的,一般全是清肠胃的,很多人用餐菜吃腻了,或是得病发烧感冒的,全是喜爱来上一碗粥的。尽管说粥是清凉凉浅浅的,可是有关粥的做法也是十分多的,在其中鳕鱼粥也是普遍的一种作法了。我们如今就看来一下有关鱿鱼粥的具体方法。
原料
稻米80克,冷藏银鳕鱼肉50克,菌类、青豌豆各20克。
2调味品
盐3克,鸡精2克,姜片、芝麻油、大骨汤、米酒、枸杞子各适当。
3作法
1、稻米清洗干净;银鳕鱼肉解冻后,清洗,用米酒腌制除腥;青豌豆、菌类清洗。
2、锅置火上,放进稻米,加适当冷水煮至五成。
3、放进银鳕鱼、青豌豆、菌类、姜片、枸杞子煮至小米粒盛开,放盐、鸡精、芝麻油调均匀就可以。
4营养成分作用
此粥具备益智类、健脑、润肠、防癌等功效,另外具备提升机体免疫能力的功效。
银鳕鱼肉味甘醇、营养丰富。肉中蛋白比三文鱼、银鲳、鲥鱼、目鱼都高,而肉中所含人体脂肪和大白鲨一样仅有0.5%,要比三文鱼低17倍,比目鱼低7倍;肝脏含油率高,除开含有一般魚油全部的DHA、DPA外,还带有身体所必不可少的维生素D、D、E和别的多种营养元素。鳕鱼肝油中这种营养元素的占比,更是身体每天所需要量的最好占比。因而,北欧人将它称之为饭桌上的“高级营养师”。
银鳕鱼草菇粥
原材料:稠粥1碗,银鳕鱼200克,草菇50克,青豌豆适当;酸菜鱼火锅240克,食盐、鸡精各1/2小勺,芝麻油1/4小勺,葱、姜各适当。
作法
1:银鳕鱼清洗梳理干净,切正方形片状;草菇、青豌豆自来水烫透,捞起来,控干水份预留。
2:锅中倒进调味品酸菜鱼火锅烧开,放入生姜沫、草菇略煮一下,添加稠粥烧开,再添加鳕鱼片煮开,最终添加食盐、鸡精、芝麻油调均匀,下青豌豆,撒葱末,起锅装在碗里就可以。
上边便是有关鳕鱼粥的具体方法,有时候吃点口味淡的,是有利于我们胃肠消化吸收的,另外也是有益于我们消化吸收的,因此 大伙儿有时间的情况下来上一碗鱿鱼粥。