羊肉白菜馅做法：

主料：大白菜350克、羊肉250克。

辅料：葱适量、盐适量、酱油25毫升、白糖3克、料酒20毫升、胡椒粉3克、十三香5克、鸡精适量、香油适量、姜适量。

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。

3、剁成肉泥备用。

4、大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

5、大白菜挤干水份剁碎。

6、然后剁碎的白菜挤干水分备用。

7、羊肉馅中加入盐、酱油、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、十三香。

8、肉馅搅打均匀上劲。

9、把大白菜放入。

10、继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。