1、看配料表，如果配料只有“生牛乳”３个字，才是真正的纯牛奶。食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有“生牛乳”三个字，才能算纯牛奶。

　　2、看营养成分表中蛋白质的含量。蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到３克每百克，越多越好，可有效提高免疫力。

　　4、看营养成分表中钙的含量。１００ｍＬ牛乳中含钙１１０ｍｇ，加工成牛奶后还添加了部分钙质，所以在售的纯牛奶的钙含量至少要在１２０毫克每百克才算优质奶，当然越高越好，更适合给长身体的孩子喝。如果钙含量低于１２０毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。