1、短剪：短剪又称短截，即剪去枝条的一部分，保留枝条另一部分的修剪方法。其目的是促进枝条更多芽萌发，分发出更多的健壮枝梢，促进树木生长。

　　2、疏剪：疏剪是从枝条的基部将枝条剪除的修剪方法。主要目的是减少过多的枝条对养分的分散性吸收，使有限的养分集中到保留下来的枝梢上，促进枝梢健壮生长，改善通风透光条件。疏剪一般要求剪去过密枝、交叉枝、衰弱枝、徒长枝、病虫枝等。

　　3、回缩剪：回缩剪是从分枝处剪除多年生的枝。回缩剪主要用于衰老树枝条的更新，促进树势恢复，使果树更新枝条后能继续保持丰产、稳产。

　　4、抹芽放梢：抹芽是在春、夏、秋梢的1~2厘米长时进行，将不需要的嫩芽抹除。抹芽主要目的是促使枝条各个方位的枝梢均能平衡萌发，均匀生长，促进新梢健壮，同时也有助于病虫害的防治。放梢是抹芽的主要目的，即经过几次抹芽后停止再抹芽，让树体上各方位的芽同时抽发。

　　5、环割：环割是在树干下部将韧皮部环型割断，深度达木质部，但不伤及木质部。其作用是阻止养分向根下运输，促进增加上部碳水化合物的积累，达到催花坐果的目的。

　　6、拉枝：拉枝是为了取得合理的枝梢空间分布，用绳索调整枝梢角度、促使枝梢生长方向改变的方法。目的是用于培养良好树冠结构，改善光照条件。

　　7、曲枝：曲枝也称弯枝，是将直立或开张角度小的枝梢引向水平或下垂的方向。用于改变枝梢生长方向、抑制顶端优势以及缓和枝梢长势。但曲枝后易在弯部部位萌发旺枝，应及早抹除。