家常小炒是很多人钟爱吃的，这类食材的类型比较多，并且吃的情况下对人体沒有一切危害，家常小炒的做法简易，应用的原材料也全是很普遍，因而对那样食材挑选的情况下，全是能够安心开展，那简易美味家常菜作法都有什么呢，这也是很多人不清楚的，下边就详尽的详细介绍下，促使在家里都可以轻轻松松的制做出去。

　　简易美味家常菜作法：

　　一、家常小炒肉

　　原材料：瘦猪肉(里脊，沒有就一般猪瘦肉也行) 长青椒

　　佐料：油 盐 木薯淀粉 酱油鸡精 姜 蒜

　　制品：

　　(1)将瘦猪肉切割成2cm*2cm的方形片状放进碗中，添加盐、木薯淀粉、生抽翻拌腌渍20分钟进味;

　　(2)将青椒清洗切割成圈，葱姜切末备用;

　　(3)锅中倒进油，油至六七成热放进葱姜末煸香后倒进小肉煸炒，小肉掉色后捞起来，锅内留底油，油烧后将青椒圈倒进锅中，撒一些盐开展煸炒，随后将小肉也倒进锅中与青椒一起煸炒一会儿，最终撒进味精出锅就可以。

　　二、酸辣土豆丝

　　原材料：马铃薯

　　佐料：油 盐 米醋 味精蒜泥 辣椒干丝

　　制品：

　　(1)土豆去皮切条放进不锈钢筛网用冷水淘一下，稍微除掉一些木薯淀粉，控干备用;

　　(2)锅内倒进底油，水温到六七成将蒜泥及辣椒干丝倒进锅中爆锅出香气后倒进炒土豆丝煸炒，添加盐后煸炒一会儿，最终倒进米醋和味精迅速煸炒就可以起锅摆盘。

　　三、黄瓜鸡蛋汤

　　原材料：黄瓜两根 生鸡蛋两颗

　　佐料：油 盐 味精 蒜泥葱末

　　制品：

　　(1)黄瓜去皮切成斜片，生鸡蛋打进碗里加一点冷水搅拌备用;

　　(2)锅内倒进底油，水温至六七成热添加蒜泥煸香后倒进黄瓜片，放盐煸炒一下，待锅内黄瓜出汁后倒进冷水，大火烧开文火熬煮20分钟后倒进搅拌的鸡蛋液，鸡蛋汤成形后撒进味精及葱段起锅就可以。

　　在对简易美味家常菜作法了解后，家中制做简易美味家常菜的情况下，全是能够依照以上方式 开展，这种家常小炒在应用的原材料行，都并不是很繁杂，并且制做的情况下，也是十分的简易，因而工薪族下班了，全是能够挑选以上食材制做。