现磨咖啡早已伴随着社会发展的发展趋势，变成很多学员或是工作员的必需物件，目前市面上的现磨咖啡大概可分成咖啡和白咖啡，二种咖啡的味道不尽相同，也是有分别的群体。那麼什么叫咖啡什么叫白咖啡呢，喝起來是白咖啡好還是咖啡好呢？

　　      咖啡 是black coffee，全都不用，也称为纯咖啡，味儿酸酸的，绝大多数人不太喜爱。 咖啡是深层蛋糕烘焙，蛋糕烘焙全过程中也要添加太妃糖、黄奶油等防腐剂，然后把咖啡生豆焙炒成碳化的水平，因此色调会很黑，有一股木碳的酸酸的味，即便是不加糖的咖啡，实际上也是否彻底低糖的。

　　      白咖啡从选材到制做都和咖啡有非常大的不一样。例如蛋糕烘焙，白咖啡则是轻微蛋糕烘焙，焙炒全过程中不添加一切防腐剂。因为这类作法较大 水平地维持了现磨咖啡的原色，不掺它物，色调也较咖啡浅，故称“白咖啡”，取其纯洁的意思。

　　      咖啡不是加一切装饰的现磨咖啡，咖啡产生的是品味咖啡的初始体会。用中小型全自动咖啡机煮成的现磨咖啡，视觉效果上看获得现磨咖啡上的泡沫塑料，冲煮的适合得话，泡沫塑料应该是匀称的棕褐色。假如咖啡生豆成分多见阿拉比卡种类，那泡沫塑料细腻，暗红色并有点浅红；假如多见罗布斯塔，那泡沫塑料疏松，为深咖啡色含有灰花纹。一杯香醇美味的现磨咖啡，对咖啡迷而言，除开醇厚圆滑的口味以外，其最吸引人之处，莫过现磨咖啡在冲调全过程中所飘落出去的一种有点新鲜感的诱惑芬芳。因而，说白了品味一杯咖啡，应是自冲调现磨咖啡那一刻刚开始。

　　      白咖啡 white coffee是添加牛乳（纯）或是糖，或是两者都添加的现磨咖啡。

　　只添加鲜的纯奶会除去咖啡的涩感，提升香醇。可是不容易特甜。要想喝甜的现磨咖啡還是要放糖的。

　　     白咖啡表明：与一般现磨咖啡的各自取决于从选择原材料到咖啡生豆的培炒及其现磨咖啡冲泡层面的不一样，白咖啡一般是选用较珍贵的优选咖啡生豆，并且彻底不夹杂残渣，如麦粒、玉蜀黍粒等，因而味儿较为正宗。在咖啡生豆培炒全过程二者也是有不一样，白咖啡不是多加太妃糖以超低温烘焙（烘烤）而成，而一般咖啡则是以煮或高溫碳烤（炒）的方法生产制造。白咖啡以超低温烘焙，保存现磨咖啡原来的香气，除去高溫碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，醇厚芬芳不伤胃肠，低咖啡碱, 既合乎了当代人健康减肥的规定, 又防止了饮一般现磨咖啡所产生的躁热苦恼, 为日常生活的普普通通增添一丝精彩纷呈。

　　      无论是咖啡還是白咖啡都是有自身的作用，每一个人都是有自身的爱好，因此不可以简易的说咖啡好還是白咖啡好，要是是自身喜爱的便是好的。但是现磨咖啡非常容易令人沒有睡眠质量，因此在平常的情况下尽可能的少喝大量咖啡，那样对人体较为好哦。