虾应该是许多 人都较为喜欢吃的一个海鲜产品，由于其他海鲜产品商品较为起來，虾的做法非常简单，而且在目前市面上也是较为非常容易购到的。可是在选择虾的情况下就需要借助一定的技术性，由于有一些不新鮮的虾吃下去非常容易导致食物中毒状况。今日的文章内容就为大伙儿实际详细介绍了一下，哪些的虾是最新鮮的。

　　好多个挑新鲜虾的关键点

　　1.身材弯折

　　新鮮的虾首尾详细，首尾与人体紧密相连，虾身较挺，有一定的延展性和弯折度。而不新鮮的虾，头与体、壳与肉相接懈怠，首尾易掉下来或分离出来，不可以维持其原来的弯折度。

　　2.表皮干躁

　　新鲜的虾体表面清洁，用手去摸有干躁感。但当虾体接近霉变时，甲壳下一层代谢粘液的颗粒细胞溶散，很多粘液渗进表皮，摸着就会有滑润感。假如虾头黏手，表明虾早已霉变。

　　3.色调鲜艳

　　虾的种类不一样，其色调也略微区别。新鮮的明虾、罗氏虾、草虾发白，海捕草虾呈淡粉色，竹节虾、明虾有黑白色纹路有点淡粉色。假如虾头发黑便是不新鮮的虾，一整只虾色调较为黑、没亮，也表明早已霉变。

　　4.肉壳紧连

　　新鮮的虾头与虾仁中间黏得很密不可分，用力剥取虾仁时，虾仁黏手，需要稍用一些气力才可以剥去虾头。新鮮虾的虾肠组织与虾仁也黏得过紧，倘若出現松离状况，则说明虾不新鮮。

　　5.沒有臭味

　　新鮮的虾有一切正常的腥味儿，假如异味重臭，则表明虾已霉变。

　　除此之外，吃龙虾时要留意健康安全。虾可能含有耐寒的病菌、裂头蚴，即便蘸醋、芥末酱也不可以彻底杀掉他们，因而建议烂熟后服用。吃剩的虾要放入冷藏室，再度服用前需加温。