香掉牙齿发面饼是一种十分受大家钟爱的特色小吃，针对要想自己制作香掉牙齿发面饼的盆友而言，掌握香掉牙齿千层饼配方是很有必要的，那麼香掉牙齿千层饼配方是什么呢？香掉牙齿发面饼的作法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍香掉牙齿千层饼配方及作法有什么的相关内容，很感兴趣的盆友能够 看一下哦！下边可以看实际的详细介绍。

　　香掉牙齿千层饼做法一

　　秘方：小麦面粉、肉馅、小香葱或小葱、生鸡蛋、盐、米酒、生抽酱油、酱油、生姜沫、芝麻油、 食用油、白胡椒粉各适当。

　　作法：

　　1、葱清洗，切割成葱段预留；姜切末预留。

　　2、小麦面粉合成面糊揉透揉匀，放到一边醒一会。面不适合和的偏硬。

　　3、在饺子馅中添加盐、米酒、生姜沫、生抽酱油、酱油、芝麻油、白胡椒粉

　　4、再添加食用油搅拌均匀，再打进一个鸡蛋，再次搅拌至饺子馅上力。

　　5、取一小块面糊，将面糊擀成环形，用汤勺匀称的涂上一层饺子馅，再撒上一层葱段

　　6、在混沌皮上匀称的划4刀，随后一层层的伸缩起來就可以了，最终擀成饼形，用炒菜锅煎熟就可以。

　　香掉牙齿千层饼做法二

　　秘方：小麦面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，碱适当。

　　作法：

　　1、小麦面粉倒在砧板上，加老肥，温开水500克，合成发酵面团。待酵面进行，添加适量烧碱溶液，揉匀，稍饧。

　　2、将面糊搓发展条，每100克揪1个面剂，将面剂搓条形，用擀面棍擀成宽正方形面片，再刷上大豆油，稍撒干小麦面粉，随后从左至右叠起来，备用。

　　3、把剂两边各自包严，擀成宽椭圆型饼，再用花刀在饼坯上边碾成棱形块纹路。

　　4、待炒锅气短时，将饼坯摆入屉内，用灶火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼正中间横切面一刀，将饼轻轻地磕动，见起层时，码入盘里。

　　香掉牙齿千层饼做法三

　　秘方：小麦面粉2碗，葱段小半碗，生鸡蛋一个，盐，水1碗，油。

　　作法：

　　1、小麦面粉变大菜盘里，洒点盐，翻拌后，加生鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，随后搓成光洁的面糊，盖上外盖醒三十分钟。

　　2、把醒好的面糊分为3分，砧板洒上干小麦面粉，取一小分放砧板上擀薄，成环形的擀面皮。

　　3、倒点油在擀面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱段，随后把擀面皮折起来再折起来，搞成面坯，随后挤扁，再擀薄但是留意不必太用劲。

　　4、出锅把油烧开，混沌皮放入锅中，把双面煎出橙黄色就可以铲起來。

　　以上便是有关香掉牙齿千层饼配方及作法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过前文的详细介绍以后，对香掉牙齿千层饼配方及作法早已有一定的了解了。大伙儿假如要想自做香掉牙齿发面饼得话，何不参照下上边详细介绍的秘方及作法哦！