儿时一到新年，每家每户便会做煎炸食品，在其中最受小朋友热烈欢迎的也要说成炸糖糕。如今许多的地区都是卖炸糖糕，但是便是沒有儿时的味儿了。要想吃出儿时的味儿也要自己做，那炸麻花的配方与作法是啥?它是大伙儿想要知道的，下边就为大伙儿简易的介绍一下，期待能够 协助到大伙儿。

　　炸麻花的配方与作法是啥?

　　食物：小麦面粉 250克、生鸡蛋一个、发孝粉 3克、糖65克、食用油4克、牛乳65克

　　流程/方式 ：

　　1.把鸡蛋液打匀，添加白砂糖，食用油，牛乳调为汁，汗，我牛乳忘掉放了，分对外开放的，把小麦面粉和发孝粉筛粉一下，沒有骰子还可以，要反复翻拌，随后把调准的汁倒进。

　　2.揉面，揉面的全过程很沾手，粘得不好的情况下，两手稍抹的点再和。

　　3.面合好和，揪成小面糊，团发展条，放进一块儿。随后刷上一层油，盖上保鲜袋，醒40分钟。

　　4.随后搓麻花。揉成细条有木筷那麼粗。双手向反过来方位用力，随后提到两边，他们会全自动上力，再放进砧板上，按着一头，另一头用手搓。再提起來全自动上力，把另一头开启一个口将头穿进来，面坯就制成了。

　　5.文火，一定要文火，火稍大就黑了，炸成橙黄色，捞起来，不要担心里边不太熟，里边是发醇的气泡，非常容易熟的。炸好后晾凉，外边有点儿松脆，里边是柔软的。

　　上文便是有关炸麻花的配方与作法是啥的详细介绍，如今知道吧!现如今的电视机和互联网上，针对食品不安全的报导是经常会出现的，以便亲人吃的安全性与安心，自己做这道炸糖糕是很非常好的，尤其是小朋友喜欢吃的东西，最好父母自己做，健康安全!