在长江中下游地区,在制做时添加肉、菜、豆蓉等包馅的该类面点都全都称为馍馍,而无馅的馍馍叫白面馒头。味儿爽口绵软,营养丰富,是饭桌上不可或缺的正餐之一。我国地域辽阔,中华民族诸多,口感不一样,做法各不相同,从而发展趋势出了各种各样的馍馍,如白面馒头,玉米面馒头、菜馍馍、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,称呼也各有不同,馍馍是中国北方的正餐。
备原材料:普通面粉60g,生鸡蛋一个,安琪酵母一袋,蒙牛核桃奶一袋。
在其中,生鸡蛋、核桃奶为采用原材料,还可以换做果汁,依据自身喜爱口感选辅材。
把鸡蛋黄搅散,与鸡蛋清混和匀称。
添加小麦面粉(60g约三勺,一般小瓷汤勺)、少量酵母菌、少量核桃奶,随后用筷子拌和3-5分鐘。拌和调毕,规定面如土色稀粘稠,用筷子挑之后,会全自动滑掉入碗中。这一步十分关键,调的干与稀,立即功效着最终能否把馍馍蒸起來。
一般选购微波炉加热都是赠予一个蒸米饭的塑胶小桶。
添加少量开水于桶中,再把调好面的碗装进去,等候3-5分鐘,让酵母菌起功效,发醇。
发醇结束后,将桶立即放进微波炉加热中加温,用90%的火力点,加温5-6分鐘。
时间到了之后,将桶取出,约等1分鐘后再开启密封盖,取下茶碗,热腾腾的牛奶鸡蛋馍馍起锅唠!~
哈哈哈,热腾腾,因此摄像镜头打雾了。
解开密封盖的情况下,显著能够 看到馍馍刚开始塌气,但是没事儿,仅仅影响美观大方,不影响口味噢。 我忍着着发烫的觉得,扯开馍馍的一角,大伙儿能够 见到煮熟后并并不是很扒锅,器材也非常容易清理。尽管不好看,可是很好吃,很有营养成分的。加上萝卜咸菜、白米粥,便是我们襄阳古城的一大特色早餐。