坚信大伙儿见到这家常小菜便会眼前一亮又会感觉一些生疏,肉松饼可能大家都吃过,金丝肉松饼和肉松饼实际上是类似的,比较之下,金丝肉松饼更美味可口一些,可是很多人针对金丝肉松饼的作法还不太熟,下边我们就一起来了解一下金丝肉松饼的作法吧。
作法:
1。大白芸豆用冷水侵泡1天1夜,用手搓去外皮,放进压力煲中,倒进不久未过豆的冷水,压20-30分钟。
2。压完的黄豆捞起来放到一个碗里,用汤勺碾成泥,这时候的豆泥一些稀,把豆泥放菜盘里,入微波炉加热,低火转
3分鐘,取出用铁铲翻一下,再度微波加热3分鐘。这般反复,直至豆泥的湿区水平正好。
3。搞好的豆泥称得320克,添加白砂糖和猪肉松翻拌即成金絲猪肉松包馅。
4。油性皮肤原材料和油酥饼原材料各自合成稍软的面糊。
5。各自均值分为20份。
6。各自揉圆后,取一个油性皮肤面糊按扁,正中间放进一个油酥面团,包起來捏住收边,成一个圆形面坯。
7。包裹的环形面坯用擀面棍擀发展椭圆型。
8。翻卷。
9。先后所有制成面卷,盖保鲜袋松驰15分鐘。
10。把面卷再擀发展椭圆型。
11。翻卷成盘。
12。卷好的面卷再度往返保鲜袋松驰15分鐘。
13。猪肉松馅均值分为20份。
14。举起一个小面卷,大拇指从正中间按住。
15。弯曲起來放置。
16。擀成环形块状。
17。包入猪肉松馅,捏住收边后,收边朝下置放,再轻按成扁圆。
18。用筷子沾鲜红色食品色素,在每一个饼坯上点一下,入加热180度的电烤箱,中高层,左右火,烤25-30分钟[1] 。
以上內容为我们详细介绍了金丝肉松饼的作法,实际上金丝肉松饼的制作方法简单易学,我们自身都能够生产加工制做,自己做出去的金丝肉松饼一定会更美味可口,还不赶紧去试着一翻!