大家都了解吐司面包这类食材，吃起來口味是很好的，并且制做好的吐司面包，吃起來非常的绵软，在早饭的情况下吃一些面包也是较为普遍的，可是大部分吐司面包这类模样的食品，储放的時间都较为短，因此 要想将它放的時间较为长，就需要在制做的全过程中，里边添加一些添加剂，那麼吐司面包添加剂都有哪些呢?

　　吐司面包里有没有添加剂，这一需看种类。

　　一般标准下，烘焙店里现制现售的吐司面包不需要加上添加剂，由于这类吐司面包货架期不超过二天。自然，假如发觉店内有货架期超出二天或以上的吐司面包，则要留意可能吐司面包中加上了添加剂。

　　而食品货架陈列设计预包装吐司面包带有添加剂，这一能够从包裝上的成分表中发觉：例如脱氢乙酸钠、丙酸钙、山梨酸钾、月桂酸单甘油酯这些，有这几类原材料出現就表明这一吐司面包有加上添加剂。

　　吐司面包包括的添加剂有很多种多样，有化工品和纯天然之分。有机化学添加剂一般是以便增加面包保质期，而天然的防腐剂能够用以自制面包以得到 一样的实际效果。但也是有一些商业服务吐司面包应用的是纯天然防腐蚀成份。

　　销售市场上售卖的包裝吐司面包可能包括抗坏血酸维他命C，丙酸钙，大豆卵磷脂，聚山梨醇酯60和钠丙酸等添加剂。其他用以小麦面粉生产过程并协助防腐蚀的化工品通常危害。比如，溴酸钾便是一种能够在白小麦面粉中寻找的致癌物质，它在很多國家早已被严禁应用。

　　吐司面包添加剂有三个关键功效。一些抑止病菌或霉菌生长发育，其他则阻拦空气氧化全过程或调料的纯天然酶解全过程。

　　抗坏血酸是一种维他命C的人工合成方式。它有协助吐司面包扩大和防腐蚀功效。抗坏血酸能减少pH水准，阻拦使吐司面包霉变的酶解全过程。

　　大豆卵磷脂是一种阻拦空气氧化和避免吐司面包霉变的抗氧剂。丙酸钙和丙酸钠是钙或醋酸盐及其丙酸的化合物。这二种化合物都能抑止吐司面包和蛋糕烘焙食品的霉菌生长发育。聚山梨醇酯60是一种破乳剂，能避免吐司面包变味儿。

　　亚硫酸氢钠和二氧化硫是避免病菌生长发育的亚硫酸盐。这种添加剂尽管不常见于吐司面包，但有时候也可以发觉。他们会造成感性的人出現过敏症状。