微波炉能蒸米饭。使用微波炉蒸米饭更加省电，且米饭中的营养流失较少。用微波炉蒸米饭时，最好将大米提前浸泡，能有效缩短蒸饭的时间，浸泡20分钟便可，之后便可将其放进微波炉中，高火5分钟，取出拌匀后再中火加热10分钟即可。

微波炉小常识：

1、加热时间：微波炉采是高频加热，加热速度快，如果加热时间太长食物就会变干、变硬，甚至产生毒素。因此使用时，要控制好微波炉加热时间。

2、容器选择：普通塑料容器、塑料袋等不可放入微波炉加热。普通塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。高温下可能释放出有毒物，危害健康，使用微波炉加热一定要用微波炉专用容器。

3、加热食物类别：不要加热油炸食品。高温会使油飞溅，可能产生明火发生火灾。如不慎引起炉内起火，应先关闭电源，一定要等火熄灭后才能开门。

4、金属器皿：微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而电磁波和金属会发生反应，把电磁波挡在金属器皿外，微波炉无法对金属器皿内的食物进行加热。

5、封闭容器：微波炉加热产生局部高温后产生蒸汽，即产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆破，要使用带气孔的容器，即使是带壳食物，也要先用筷子把壳刺破，或者不盖盖子。