在生活起居中阿胶糕是较为普遍一种健康保健类食品，也是与鹿茸片山参并称的三大中药三宝在其中的一宝，由此可见阿胶其中所含营养成分是比较丰富的，对身体滋补养生功效必定是十分有效的一种健康保健类食品；在平时我们制做阿胶的情况下会挑选用锅来熬料再定样子，那麼哪些的锅来熬料阿胶糕最好是呢？

　　一、熬阿胶糕用什么锅好？

　　1、石锅

　　熬阿胶糕用石锅较为适合。

　　石锅是最合适熬阿胶的一种器皿，由于阿胶中带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物化合物的成份，一旦遇热不匀就非常容易烧焦，而石锅是用陶泥做的，因而內部有很多细腻的小圆孔，遇热十分匀称，不易出現烧焦的状况。2、不锈钢蒸锅

　　熬阿胶还可以用不锈钢蒸锅。

　　不锈钢蒸锅是历经解决的炒锅，添加了是碳元素，使锅中含铁的特异性变弱，因而不易和阿胶糕产生反映，因而熬阿胶可以用不锈钢蒸锅。

　　二、熬阿胶糕不可以用哪种锅？

　　熬阿胶最好是不能用炒锅和铝锅。

　　炒锅和铝锅的特异性很强，而阿胶糕中带有丰富多彩的矿物质原素和别的成份，因而用炒锅和铝锅熬阿胶得话，有可能造成阿胶的成分改变，服用不利身心健康，乃至会铝中毒。

　　三、熬阿胶糕用哪种材料的铁铲？

　　1、木制

　　木制的铁铲不容易和阿胶糕产生反映，都不倒热，用于熬阿胶比较好。仅仅要留意木制铁铲沒有洗干净非常容易出現长霉的状况。

　　2、陶制

　　陶制铁铲和陶器一样合适用以阿胶糕的熬料，能够用以熬料阿胶糕。

　　3、塑胶

　　塑胶的铁铲也不会和阿胶糕产生反映，仅仅用塑胶铁铲的情况下需要留意，不可以长期放到一个地区放，塑胶非常容易烫坏。

　　4、不锈钢板

　　不锈钢板的铁铲不容易和阿胶糕产生反映，而且也便捷拌和，一次还可以用不锈钢板的铁铲解决阿胶糕。