精瘦肉：指的是不带脂肪的，也叫“精肉”，肉色为红色，都是肌肉组织，简单说就是纯瘦肉。
精瘦肉可以做的菜：
1、狮子头；
2、猪肉韭菜饺子；
3、牙签肉；
4、蜜汁猪肉脯；
5、孜然香辣猪肉干；
6、鱼香肉丝；
7、冬瓜黄花肉片汤；
8、水煮肉片；
9、青椒肉丝；
10、西红柿肉丝面。
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