清洗文蛤的步骤:
1、用流水反复将文蛤冲洗干净;
2、用手稍稍揉搓文蛤,去掉壳上的淤泥;
3、如若存放文蛤的水很浑浊,则需要将文蛤泡在水里一段时间,大约2到3个小时;
4、在水中放入适量盐,文蛤会较快的进行吐沙;
5、当文蛤自己张嘴吐沙呼吸时,则可以去除文蛤里面大部分的泥沙;
6、清洗时不能使用洗涤剂,否则会污染文蛤。
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