猪大骨不但含有蛋白、人体脂肪、维他命，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，是我们平时补充优质蛋白质的上品。萝卜含有优质蛋白质和维他命C，有促消化、消炎、防癌及祛毒功效。而二者配搭而成的大骨萝卜汤也是营养丰富。今天我将为大伙儿简易介绍一下大骨萝卜汤的作法，期待能对大伙儿有一定的协助。

　　一、用材

　　筒骨 箩卜 葱 姜 小米椒 盐

　　二、作法

　　1.骨骼斩段

　　2.用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血

　　3.下锅，锅内加凉水未过骨骼

　　4.水开后再煮3分鐘

　　5.捞起来用凉水冲干净血沫

　　6.准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个

　　7.棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加调味品

　　8.火灾烧开，小火慢炖1钟头

　　9.添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐

　　三、小提示

　　1.筒骨先用冷水侵泡，清洗后放入凉水中煮十多分钟

　　2.洗掉表层的污血随后再放入凉水中，再加三味辅材：葱，姜。这儿非常值得一说的是，姜片一般不必削皮，姜片衣有功效与作用，主冶：亲信澎涨，上气短急，腹胁如鼓，绕脐胀闷

　　3.先加火灾烧开，随后转小火慢炖，文火炖出去的汤更清新

　　4.出锅加盐添加少量香菜。

　　大骨萝卜汤颇具营养成分，作法简易，原材料也性价比高易找，特别适合我们平时炖制来补充优质蛋白质和营养成分。需要补充营养成分或者提高优质蛋白质的盆友何不在空余的情况下亲自动手试一下，不仅身心健康好吃，并且也有一种亲自动手烹制食材的快乐呢。