牛羊肉中含较多的蛋白，能够推动小孩骨骼生长、提高精力，金针蘑也具备养心安神的作用，那麼这二种食材融合到一起会是如何的味道呢？这肯定是一道难能可贵的生活中美味可口，今日就为大伙儿介绍一下牛羊肉烧煮金针菇的做法。

　　嫩牛肉要薄，在锅中煎时姿势要慢，不然易散，大便不成型。金针蘑嫩滑可口，搭配食味浓醇的牛羊肉与四季豆共烹，健康养生味道。金针蘑为细菌绿色植物门细菌平菇的子实体，营养丰富，芳香香气扑鼻。其菌盖精巧细致，棕褐色或 浅黄色，党员干部形近金针。牛羊肉烧煮金针蘑合乎欧洲人和亚洲人的饮食结构，味儿也千姿百态，喜爱烤串的盆友还可以再放一些五香粉和辣椒面。这家常小菜的营养丰富，带有很多的蛋白和维他命，少含人体脂肪。

　　牛羊肉自来水清洗一下，吸走水份，横切成片，放香油、生抽酱油、米酒、绿豆淀粉、食用油，用手抓匀，腌渍15分鐘，金针蘑摘除根处，清洗，挤干水份预留，锅中引入食用油，热锅中，把生姜片进行爆香，倒进牛羊肉快炒至5分熟，放进金针菇炒匀，约炒1分鐘就可以，牛羊肉已腌渍进味，因此不需要再放食用香料。

　　肉类食品蛋白质，如生猪肉提取液、鸡脯肉提取液、牛羊肉提取液等肉类食品鲜香物质，能够使调料金针蘑鲜香突显，而不只是展现单一的鲜香，尤其是鸡脯肉类和生猪肉类鲜香物质

　　能够使鲜香更为结实纯正。蔬菜鲜香物质以口味淡鲜香主导，如葱郁、蔬菜等抽提物能使鲜香展现蔬菜水果的口味，但非常少在调料金针蘑中应用。野生香菇、松茸菌、牛肝菌等以其独特的生长发育自然环境，含有食用菌鲜香物质，是一类新式鲜香物质，是食用菌抽提物的一部分，但在金针蘑调料中非常少应用。

　　金针蘑可推动身体新陈代谢，防止感冒病毒，其成份中的干扰素栓能激起身体中干扰素栓的造成，进而使身体的抵抗能力平衡。它还能抑制高血脂，减少胆固醇。常常服用有益于排出来身体的内毒素。