第一、 用水果刀削去老南瓜的外皮，切开，将内部的瓜子瓜瓤掏干净。
第二、 南瓜切成均匀小块，洗净，备用。
第三、 土豆去皮，洗净，均匀切成小块，备用。
第四、 锅中放油，烧热，加入辣椒碎，大蒜粒，煸香。土豆倒入锅中，翻炒。
第五、 土豆稍微翻炒一下，锅中加水，倒入南瓜，盖上锅盖焖煮30分钟。
第六、 下入玉米面，将煮烂的南瓜搅碎，与玉米面搅拌均匀。
第七、 待玉米面煮熟后，起锅。一种味道清爽又养身的美味主食就做好了。
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