事实上,每一种菜式的烹调方法全是一些不一样的,可是最后烹制完的物质全是类似的,没有什么差别可谈。炸芋头丸子尽管名字都始终如一,可是却有不一样的做法,下边的文章发表跟大伙儿表明二种做法,认真观察,看一下有没有发觉什么差别。
方式一:原材料:山芋800克、小麦面粉300克、生鸡蛋2个,姜片30克、小葱50克、十三香6克(依据自身口感换为黑胡椒粉或是其他还可以)、盐10克
作法:
1、山芋清洗削皮,擦成细丝,放进少量盐,用力搓揉并置放一会儿(箩卜出水量后变松,但出的水并不必扔掉哦)。
2、将芋头丝、葱段、姜碎、生鸡蛋、小麦面粉、十三香混和匀称,成稠面浆预留。
3、锅中下油加温至六成,用汤勺挖到山芋面浆下油锅,至肉丸子浮上来成橙黄色就可以,捞起来控干油分。
方式二:原材料:马铃薯1磅,生猪肉1/3磅,生鸡蛋1只,面包糠一杯,小麦面粉少量
调味品:葱1根,盐1勺子
上边的料大概可做16只土豆丸子。
作法:
1、马铃薯煮开削皮,倒成泥,并多捣一些使紫薯泥越来越有黏性。
2、将紫薯泥、生猪肉縻、葱末和盐混和匀称。
3、将紫薯泥分为16个包子皮。
4、将包子皮搓成小球,滚上一层小麦面粉和鸡蛋液,再滚上面包糠放到菜盘里备用。
5、锅中里放适当食用油(约两厘米高),用火灾将油烧开,再将土豆丸子下到锅中里,肉丸子炸到色调金黄色就可起锅了。
针对方式一来讲,仅仅将山芋开展一系列的制作过程就可以,一道菜式就是这样制做完成了;针对方式二来讲,炸芋头丸子还再加了生猪肉这类原材料,二者的差别就是这样产生了。二种作法网编就给大伙儿叙述结束了,不清楚大伙儿看了以后,有没有摩拳擦掌的欲望呢?