段首:今日但是吃客们的褔利哦,为大伙儿共享一道特点广东小吃,说到吃,那可谓是五花八门,而我想为大伙儿详细介绍的是一道传统式的广东省特色美食,不仅当地人喜欢,连许多异地来的盆友都非常喜欢。肠粉,是一种米产品,传统式作法是将粘米粉放置布上把它蒸成,因此 又叫布拉肠粉。因翻卷的样子似猪大肠,故得名,不最熟悉的人非常容易将它与肠粉混肴,同为用粘米粉煮制而成,猪肠粉皮更加结实,吃通道中滑爽不油腻,尽管沒有肠粉那类滑爽的口味,可是浓浓米桨味也别具风味。
广州更为知名的当属银记肠粉店。纯正正宗的肠粉,应是白如雪,薄如纸,洁白无瑕,吃起來美味滑爽,又有一点点的延展性。在广东省,从不值一提的美食店茶叶市场,到五星级的星级酒店都能够吃到这类特色小吃,肠粉能加馅的,例如牛羊肉拉肠、叉烧肉拉肠、新鲜虾拉肠,全都不用的叫斋肠。添加糖的叫甜肠,例如美味可口的芒果肠粉,薄皮滑滑,添加椰子奶和新鲜的芒果,产生一种不一样的精彩的甘甜。
肠粉也有另一种作法,用抽屉式肠粉机做出去的肠粉,这一在早餐粥粉最普遍,一般在店面摆上一个抽屉式肠粉机,先在抽屉柜内薄薄的刷上一层油,浇上粉浆摇匀,能够 加肉末、生鸡蛋或是炸油条,或是全都不用,放进肠粉蒸熟透,用个性特征的铁铲刮入碟中,再浇上料汁和少量热锅冷油,这类肠粉虽色香味俱全不佳,但吃起來细致软嫩、满口飘香。
猪肠粉,因翻卷的样子似猪大肠,故得名,不最熟悉的人非常容易将它与肠粉混肴,同为用粘米粉煮制而成,猪肠粉皮更加结实,吃通道中滑爽不油腻,尽管沒有肠粉那类滑爽的口味,可是浓浓米桨味也别具风味。
猪肠粉,因翻卷的样子似猪大肠,故得名,不最熟悉的人非常容易将它与肠粉混肴,同为用粘米粉煮制而成,猪肠粉皮更加结实,吃通道中滑爽不油腻,尽管沒有肠粉那类滑爽的口味,可是浓浓米桨味也别具风味。
1.将猪肠粉切割成段,放进微波炉加热高火3分鐘或在锅中煮热
2.甜辣酱、花生酱和辣椒酱各自加入适量放进小盘子中翻拌
3.加入适量植物油放微波炉加热加宽火2分鐘
4.将料汁浇在猪肠粉上,加适当热锅冷油一起翻拌,再洒上芝麻就可以服用
我的辣椒酱是蒜蓉辣椒酱,它是老广州人喜欢一种辣酱,味酸中辣,再渗入花生酱的香气,甜辣酱的甘甜,三酱的味儿盘绕一起,食通道中,猪肠粉肥厚型滑爽,清新甜酸,十分健脾开胃,如果爱吃辣椒,又添加了劲辣的辣酱,边吃边呼舒服,简直一道很有特点的特色小吃。
尾段:小伙伴们看了今日的共享是不是早已淌口水了呢?动心比不上行動,喜爱这道特色美食的各位朋友何不自己做上一道哦。