烤羊肉是一种特色美食，可是很多人尽管喜欢吃，确是一直不可以考虑自身的胃口。由于我们常常可以吃到的烤羊肉全是来自于烤摊，不但不环境卫生，牛肉的是不是确实都不可以确保。还十分的价格昂贵。实际上，假如要想吃的美味又划算的烤羊肉并不会太难，自己制作就行。因此，我们一起来掌握下羊肉串腌制秘方是啥。

　　在外面吃烤肉串，又贵吃的也难受。还比不上自身和盆友在家里烤着吃，性价比高又可以和朋友沟通交流情感！

　　1先将牛肉切割成尺寸薄厚、胖瘦适度的小肉放置盆中， 盐,味精,黑胡椒粉,葱蒜末,圆葱丝,苹果末,纯蜂蜜,酱油,酒,白米醋,生鸡蛋,茯苓,五香粉,五香粉淹一个夜里就好了 ！我本人觉得添加梨子汁味儿更强！

　　用青柠檬浸水一下再撒些木薯淀粉，肉质地会更细嫩!

　　从百货商店买来新鮮的牛肉，竹签子（可选类型：铁），调味品：五香粉，辣椒面，盐，番茄沙司等（可依据自身口感购买）烤以前把烤羊肉和圆葱末腌三十分钟。用生鸡蛋、鸡精、油辣子、胡椒粉油、白砂糖、生抽、芝麻油等搅拌均匀煨上，大概过30分钟上下。

　　5KG新鲜猪肉计应添加香辛料的分量:秘方1：鲜疆烤羊肉料（武汉市产）1.5包，鸡精（新鲜度在99%，下列只用此新鲜度）70—90克，食盐36克，特鲜1号1包（武汉市产），姜、小香葱（剁细）各40克，白砂糖7克，肉松粉25克，红薯粉250克。

　　2先加盐先揉透 加胡椒粉和柠檬水 腌渍一夜后 倒进大蒜末 烤肉蘸料适当翻拌 略腌半小时 随后就可以用来烤串！

　　也有一种方式：

　　最先是切肉，最好刀功好的切（在我们家便是姥姥切），喜欢吃多少的切多少，建议切小一点由于块状的需要的时间长。切完后要洗干净哦！

　　接下去便是腌猪肉了，将肉放进干净的面盆里摆好。将姜、蒜头切割成一小块放到大盆里，添加小量盐（最好是少放点，非常容易搞咸的），适当生抽（主要是色调，喜爱深色调的能够 多放些），适当的腌制料，搅拌均匀倒进肉盆里，再搅拌均匀。随后置放一小时上下。

　　随后就可以连接成串，放到烤架子上。再加五香粉就可以吃热腾腾的烤羊肉啦。。。

　　以上便是羊肉串腌制秘方的二种方法，假如对烤羊肉有兴趣爱好能够 选择自己喜爱的方法做。这儿需要提示的是，很多人针对烤羊肉的规定还包含辛辣食物，感觉那样才够劲，吃起來太爽了，但是辛辣食物的饮食搭配对健康是不好的，最好适当的服用辛辣食物的烤羊肉。