1、拱面朝上。保存香蕉时，要将香蕉的拱面朝上，这样可以避免压到香蕉的表皮，防止表皮出现黑斑，香蕉的保存时间也会更长。若是将香蕉拱面朝下方，香蕉很容易出现变质的现象。

2、保鲜膜。保存香蕉还可以用保鲜膜处理，将保鲜膜撕下来包裹住香蕉的蕉柄部位后，可以防止蕉柄部分和空气接触，避免香蕉进一步氧化，之后再放到阴凉的地方保存，可以将香蕉保存很长一段时间。

3、注意事项。新鲜的香蕉刚买回来时，很多人都有将香蕉放冰箱冷藏层保存的习惯。实际上这种做法会加速香蕉的变质和腐烂，因为香蕉属于热带水果，放入冰箱很容易冻伤，同时表皮会更容易出现黑斑。