大海螺说白了便是海底生长发育出去的一种海货,因此 大海螺的味儿与传统式的石螺较为起來有非常大的不一样。针对沿海城市的大家而言,大海螺早已变成了日常生活普遍的一种食材,因而在沿海城市大家的餐厅厨房中,大海螺也拓宽出了很多不一样的食用方法。而今日的文章内容即将为大伙儿解读非常简单的油爆海螺片的做法。
用材
海螺肉、红萝卜、丝瓜、大蒜、生姜沫、盐、鸡蛋清、芡粉、油
作法
1.大海螺去壳清理干净,沥干水份
2.丝瓜1根,红萝卜一根
3.丝瓜,红萝卜切割成象眼片,姜切末,蒜切成片
4.一个鸡蛋清,木薯淀粉加少量调水好
5.海螺肉切成片,添加鸡蛋清和芡粉抓匀置放一会儿
6.锅原水烧到类似8成热,放进海螺片滑开,立刻捞起来沥干水份
7.油烧后大蒜进行爆香再放进生姜沫
8.放进黄瓜切片红萝卜片爆锅一会儿
9.放进海螺肉快速爆锅后,加少量盐,水淀粉勾芡就可以起锅