东北地区有很多招牌菜，在其中炖豆角是东北地区较为知名的一种家常小炒，长豆角是一种很好吃的蔬菜。长豆角能够炖吃，东北地区一般炖豆角吃，炖的长豆角吃起來较为爽口，许多盆友都钟爱吃东北地区炖豆角，长豆角对身体有很多的微量元素，长豆角能够补充蛋白，补充各种各样维他命等成份，东北地区炖豆角怎么做？接下去我们看来一下吧。

　　一.东北地区炖豆角怎么做？

　　专用工具原材料：

　　油豆角一斤，猪肉皮50克，葱五克，食用油十克，生抽两克，花椒粉一克，生抽三克。

　　操作步骤

　　1.提前准备关键食物，皮肉和长豆角，长豆角要掐掉两边清理一下，随后把长的搞成小段。

　　2.皮肉随意切一下，切割成一小块就可以了，把葱切割成葱段预留。

　　3.炒菜锅里油温高之后，大概五成热就可以

　　4.放进皮肉。

　　5.把皮肉炒成全透明情况。

　　6.放进油豆角，开展煸炒。炒的全过程大概是七八分钟上下，最好是的情况是长豆角炒至变松。

　　7.接下去放进盐葱段，花椒粉儿。

　　8.放进生抽和米酒

　　9.添加未过长豆角的水大火烧开之后，文火炖约17分鐘。

　　10.把长豆角炖至酥烂之后，。放鸡精就可以起锅了。

　　11.摆盘上菜就可以。

　　二.长豆角作用

　　1、推动肠胃蠕动 长豆角可保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，从而可以促进消化，提高胃口。

　　2、健脾补肾 长豆角带有丰富多彩的蛋白、维他命和多种多样营养元素，茯苓功效甘平，李时诊称其“理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”，因此适当服用长豆角，能够具有健脾补肾的功效。

　　3、预防糖尿病 长豆角中带有不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可推动胰岛素分泌，参加糖酵解全过程，且在其中还带有不饱和脂肪，没有胆固醇，因而有一定预防糖尿病的实际效果。

　　三.不适合同食

　　1、长豆角 醋：可能会使营养成分遗失 长豆角含有胡罗卜素，而冰醋酸可能会毁坏胡罗卜素构造，因此长豆角与醋同食，不利身体对胡罗卜素的消化吸收，影响发肓和基础代谢等。

　　四.适合和忌讳

　　适合：便秘、糖尿病人长豆角含有B族维生素、膳食纤维素及其多种多样营养元素，可推动肠胃肠蠕动、健脾补肾，在其中的不饱和脂肪酸还可推动胰岛素分泌，适用便秘、糖尿病人。

　　五.忌讳

　　腹胀、多功能性消化不良、漫性消化系统疾病病人身体进餐长豆角后，在消化吸收、消化吸收的全过程中可能造成较多汽体，会加剧胃部不适病症，乃至出現腹泻主要表现。因此腹胀、多功能性消化不良、有漫性消化系统疾病病人不适合服用。

　　六.母婴用品忌宜

　　孕妇宜食长豆角。

　　长豆角具备很多营养元素，有利于肠胃。

　　七.婴儿宜食长豆角。

　　营养丰富，含较多的碳水化合物化合物、矿物及其各种各样维他命等成份。