1杯250毫升的水，放入蜂蜜30克，能产生大约110卡的热量。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70%。100克蜂蜜含糖类75.6克，含水22克，是一种典型高热量食物，每百克含热量321千卡，需慢跑40多分钟才能消耗。

蜂蜜：蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。

蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。