第一、 首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。

第二、 然后将空心菜采摘好用清水洗净备用，如下图所示。

第三、 接着把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫备用，如下图所示。

第四、 然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜蓉和辣椒爆香，如下图所示。

第五、 接着把洗好的空心菜倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

第六、 为了让炒出来的空心菜更香，小编建议大家往锅中加入适量的芝麻油，翻炒片刻。

第七、 接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第八、 一道美味可口的清炒空心菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。