散了的蛋黄和蛋清混在一起,或者有腐臭味。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。
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