辣椒宛然早已变成了餐厅厨房中不可或缺的一种食材，由于辣椒能够 和许多食物配搭在一起，充分发挥出十分非常好的味儿，并且辣椒也是一种价钱比较划算的蔬菜水果。而在制做辣椒的情况下，很多菜式上都需要青椒切丝，比如知名的青椒炒肉。假如要开展青椒切丝得话，就应当学习培训到下列的青椒切丝的小方式 。

　　尖椒怎么切

　　1、青椒的凹线便是朝天椒的筋，从它的周围割开，用西瓜刀好实际操作一些。

　　2、右手拿着青椒的蒂，从无名指处，缘圈切下去，切的情况下，带著里边的筋一起挑起来切。留意：手只拿青椒蒂，不遇到青椒创口。

　　3、那样就可以详细的取下青椒筋和種子了。

　　4、接下去就把青椒切两截对合。假如切片，就先缘中长线切之条形后，再修边。这时候手指头也是在青椒的皮上。

　　5、假如切条就修边就可以了。手指头尽可能不遇到创口，离创口1至2公分。切片或切条依据烧菜需要。

　　尖椒怎么切丝

　　青椒切条是非常简单的，基本解法就是你要先把青椒洗干净，随后把根蒂往里用劲按再拔下来，那样就可以把青椒开一个口，随后把種子和根蒂一并清除干净。里边的青椒子是十分辣的，假如不可以吃辣椒的人一定要清理干净，随后清除完以后把它切割成两截，挤扁了，随后切条，一般是右手按着辣椒，左手拿刀，要用指甲按主辣椒，用手关节抵着刀，以防会切拿到。

　　青椒的吃法

　　青椒炒食：青椒切条或是切一小块与丝袜高跟鞋、小肉炒食。

　　虎皮尖椒：青椒也可煎至双面粽色，倒进料汁略焖制成虎皮尖椒。

　　青椒拌凉菜：青椒还可以切条做为凉拌菜的配搭。

　　青椒烹饪：青椒清洗后与丝袜高跟鞋或是生鸡蛋等炒食，油焖尖椒也可，也可切条拌凉菜直接生吃。假如怕辣能够 把正中间的種子丢掉。

　　切青椒不辣手的小窍门

　　青椒中造成甜味的辣椒碱，粘上皮肤上便会使毛细血管扩张，刺激性痛觉神经，令人觉得手里热辣辣的痛。因而在切青椒以前，先在手里匀称的擦抹一层醋，随后门把放到火上微烤，在解决青椒的情况下，就不容易有辣手的觉得了。一样，切过青椒后的手，还可以用醋擦抹两手，还可以合理的减轻手辣感。