菌菇汤便是一种用各种各样菌类烹制而成的汤，也是一种营养成分较为高的汤。自然，菌菇汤尽管针对身体拥有 许多的益处，可是并并不一定的人都合适食用菌菌种汤的，例如所针对菌菇汤皮肤过敏的人，不可以食用菌菌种汤。而菌菇汤的适用范围也是较为普遍的，尤其是合适抵抗力差的人及其高血压、高血脂病人。

　　一、菌菇汤的适用范围

　　1、菌菇汤一般人皆可食，尤其是合适本身免疫力下降及其年老体衰者适合服用。菌菇汤对高血压、心脑血管病和肥胖症病人适合服用。追求美丽女士或要想延缓衰老的人员还可以食用菌菌种汤，大家身患有气虚头昏、贫血、白血球减少等病症者适合服用。

　　2、菌菇汤还合适高脂血症，高血压病，动脉血管硬化，糖尿病，胖人宜服用。癌症患者及癌症病人放化疗、放疗后适合服用。急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者适合服用。小儿麻疹透发很慢及小儿佝偻病者适合服用。

　　二、菌汤的做法

　　原材料：猪大排适当、真姬菇适当、蟹味菇适当、牛肝菌适当、松蘑适当、食用盐适当、葱适当、姜2片、米酒适当、白砂糖适当。

　　作法：

　　1、猪排骨加生姜片、葱段、米酒焯水、冲净后入式炖锅；

　　2、牛肝菌、姬松茸用温开水加白砂糖泡开，清洗入炖锅；

　　3、蟹味菇、海鲜菇去蒂，焯水后入式炖锅；

　　4、生姜切成片、葱切段入炖锅，注满清水或温开水，盖上盅盖，防水防火大火烧20分钟后陕西关中小火慢炖2—3钟头，放盐调料就可以。

　　三、菌菇汤的服用常见问题

　　大家平时吃菌菇汤有什么常见问题?据统计，我们身旁有很多人是不可以喝菌菇汤的。一些对菌物食品过敏症状谨慎使用菌菇汤。菌类性滑，便泄者慎食；忌食有害野菌类。草菇寒性，平常脾胃虚弱的人禁吃。除此之外，不管生鲜還是干片都不适合侵泡時间太长。

　　菌菇汤中的茶树菇与酒同食会非常容易中毒了，与鹌鹑同食会减少营养成分。平菇也是菌菇汤中的一道关键食物，平菇为动风食材，反复性皮肤瘙痒症病人禁吃。脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤骚痒病人禁吃。平菇带有维他命D，螃蟹也含有维他命D，二者一起服用，会使身体中的维他命D成分过高，导致优质蛋白质提升，长期性服用易造成结石症状。