剁椒鱼头里边也有丰富多彩的营养元素，在剁椒鱼头里加上一些食物用来熬汤喝，味儿也很美味，尤其是针对小孩子而言，不但美味可口，而且剁椒鱼头在服用上也会更为安全性，它里边不容易有一骨刺，而且胶原蛋白粉成分丰富多彩。炖鱼头的情况下里边再加一些箩卜，很合适冬季吃。下边，网编详细介绍一种萝卜炖鱼头的做法。

　　原材料：

　　剁椒鱼头 箩卜 姜片 小香葱

　　调味品:

　　米酒 味精 白胡椒粉 盐

　　2作法

　　1．剁椒鱼头加上料酒抹匀去腥味，箩卜清洗切片，生生姜切成片，小香葱切葱段． 2．坐锅烧电，低火下剁椒鱼头，煎好一面再炸另一面，煎好后倒进适当开水．转炖钵．

　　3.把箩卜块和姜片添加炖钵,火灾炖开转小火慢炖,至箩卜变松,料汁泛白，添加少量味精 白胡椒粉和盐调料就可以.

　　1. 剁椒鱼头肉质地鲜嫩、营养丰富，除开含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21，它还带有鱼类中所欠缺的大豆卵磷脂，该物质被机体新陈代谢后能溶解出胆碱，最终生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经细胞中间化合物传输信息内容的一种最重要的“递质”，可提高记忆力、逻辑思维和逻辑思维能力，令人越来越聪慧；

　　2. 剁椒鱼头还含丰富多彩的不饱和脂肪，它对脑的生长发育至关重要，可让大大脑神经出现异常活跃性，故使逻辑推理、判断能力巨大提高，因而，常吃剁椒鱼头不但能够益脑，并且还可减缓头脑衰落；

　　3. 内脏下面的肉呈全透明的胶状物，里边含有胶原蛋白粉，可以抵抗身体脆化及修复人体体细胞组织。

　　吃剁椒鱼头，针对婴儿及其常常动脑的人而言是很有协助的，它里边带有的不饱和脂肪，不仅可以益脑，提升记忆力，而且针对老人而言，还可以缓解脑的衰退速率。而且，剁椒鱼头的补钙补锌实际效果也很非常好，了解了剁椒鱼头的做法，之后就可以自身在家里用来吃完。