三明的特色小吃关键有蕨须包、翡翠卷、豆腐丸及其将乐擂茶等，这种特色小吃是较为美味的，并且是三明较为有特点的特色小吃，大伙儿能够 来掌握三明的小吃有哪些，随后当我们来过本地度假旅游的情况下，我们能够 选购这种三明特色小吃来品味。三明的特色小吃全是有不一样的美食的做法，大伙儿能够 来了解一下。

　　1、蕨须包

　　蕨须包是明溪的一道特色小吃，是过年或过节、宴请必需的特色美食。

　　如今蕨粉早已都用木薯淀粉和红著粉替代，包着平菇、毛笋、虾、瑶柱、猪瘦肉等做成的包馅，包成菱状，蒸制而成。美味可口，滑而不腻。

　　2、翡翠卷

　　翡翠卷是泰宁的有名的小吃，又叫苋菜糍。

　　用苋菜和粘米粉烤出薄薄韭菜饼，包着平菇丝、鲜笋片、腌丝袜高跟鞋和各种各样调味品制成的包馅。

　　吃起來美得不可方物，香软润化、咸辣爽口。

　　3、将乐擂茶

　　三明的将乐县，被别人称作擂茶天堂，擂茶是这儿十分具备象征性的一道特色美食。

　　擂茶以荼叶主导，添加米、麻籽、大豆、花生仁、盐及橘子皮，放到一个大钵里，用一根木棍擂动。

　　那样的茶不但香醇美味，也是日常生活的一种造型艺术。

　　4、豆腐丸

　　豆腐丸是沙县的一道特色小吃。

　　豆腐丸以水豆腐、五花肉、蛋清、木薯淀粉、小葱、生抽制做而成。

　　通道嫩滑，馨香四溢，高蛋白食物，低脂肪，身心健康又美味可口。

　　5、粿条

　　粿条是三明永安的有名的小吃。

　　粿条是用稻米碾成浆煮熟做成的，最广泛的食用方法便是烫直以后添加大骨汤中，添加活肉和蔬菜水果。粿条滑爽，滋道美味，十分美味。

　　此外，炒来吃或是制成叉叉果，也是独具一格口味。

　　6、清明果

　　清明果是三明地域在清明前后，以便祭祀祖先制做的特色美食。

　　清明果是用鼠鞠草或艾叶草再加稻米敲击制做而成的皮，裹住咸或甜的包馅。

　　表皮延展性十足，十分有嚼头，馅依据自身的口感挑选，十分美味。