第一、 准备食材 适量芹菜，两块豆干，适量枸杞子。将芹菜洗净备用，枸杞子用清水泡一下。

第二、 将芹菜去掉叶子和根部，用斜刀切成小段，再将豆腐干，切成小条儿，切的时候最好也用斜刀切。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片炒香，然后将豆干放入锅中翻炒均匀，炒至豆干表面微微发黄就可以了。

第四、 将准备好的芹菜段倒入锅中，和豆干一起翻炒。芹菜本来也很容易熟，不用炒的时间太长。

第五、 将泡好的枸杞子倒入锅中翻炒一下，喜欢吃辣的，还可以放上辣椒圈，不能吃辣的就不要放了。

第六、 根据自己的口味，放上适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 再放上适量生抽，陈醋，生抽不仅可以提鲜，而且可以让色泽更加亮丽，陈醋可以让菜肴的口感更爽。可以加少许清水，防止粘锅。

第八、 出锅装盘就可以吃了，美味营养，真的特别好吃，朋友们学会的话也可以尝试做一下，这也是一道非常经典的菜肴。