1、使用时间：在收到桶的一个月内必须使用，不使用也必须在桶里装满干净卫生的清水。  

2、清洗方法：在新桶装酒前，请拧开顶部的木塞，从桶顶的入酒口注入常温清水（请勿使用清洗剂），让水从龙头口（先不要装上龙头）处流出，如此多涮洗几次，以便洗出桶里的碎木屑，防止堵塞龙头。  

3、浸泡方法：清洗好后装上龙头，直到把龙头口的胶垫压紧为止，这时将桶装满清水，开始可能有渗漏，属正常现象，浸泡24小时后24小时为参考时间，如还渗漏，则延长浸泡时间)，若无渗漏，则将水放掉，然后阴凉处倒置（注酒孔向下并且处于打开状态）6-10小时后方可装酒。

4、新桶泡水过程中，若个别产品泡几天后仍有渗漏，请将水倒出空置3天以上，重新泡水。因橡木烘烤过，有的不能一次完全浸好。桶要存放在湿润、阴凉的环境中，切勿放在高温环境中以及被太阳照射。