香薄荷是一种木本植物，具备缓解疲劳的作用。香薄荷的操作方法有很多，既能够服用，还可以制做醒神药品，另外還是非常好的观赏价值绿色植物。香薄荷有这么多的作用，可是我们在服用的情况下，还要留意一些问题，比如和香薄荷相克的食物，否则不但沒有充分发挥薄荷的功效，还会继续导致身体不舒服。

　　香薄荷芬芳辛散，出汗耗气量，故体虚多汗者不适合应用。

　　有关搭配

　　血压与金银花茶、莲翘、牛蒡子常见，用以风热感冒或温病初起。

　　血液与羌活、熟石膏、白芍常见，用以风寒风热拉涨，头晕眼花。

　　补充与黄芩、赤芍、川芎等常见，用以肝气郁结。

　　香薄荷是中华民族常用中药之一。它是辛凉性出汗退热药，治流行性感冒、头痛、眼赤、畏冷、咽喉、牙床肿痛等症。外敷能冶疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平时以香薄荷泡荼，净心清目。

　　香薄荷具备医疗器材和服用双向作用，关键服用位置为茎跟叶，也可打汁服。在服用上，香薄荷既可做为食用香料，又能作香辛料，还可配酒、泡茶等。每100克干香薄荷中，水分含量9.6克、蛋白6.8克和化学纤维31.1克，能出示870.7千焦的发热量。

　　如：香薄荷粥，作用：清爽怡神，散风排热，提高胃口，促进消化。

　　香薄荷水豆腐，作用：可医治伤风鼻塞、打喷涕、流鼻水等症。

　　香薄荷鸡丝，作用：降火消暑。

　　薄荷糕，作用：清爽，散风排热，清热去火。

　　鲜香薄荷鲫鱼豆腐汤，作用：能冶疗小孩咳嗽痰多。

　　香薄荷汤，作用：祛毒去火。

　　香薄荷下火茶，食用后整体舒服，活力增长。

　　除此之外，香薄荷叶茎有独特香气，可用以制做泡泡糖、美白牙膏等，具有清爽醒神、祛火的作用。

　　此外，香薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深棕色、具备极强的香薄荷特殊气味。